只有蒸,才能保持頂級食材本來的“鮮肥”之味,得“天真”之趣,可以一口入魂。而唐僧,作為一個“白面胖和尚”“生得嬌嫩”,又是鮮活,顯然之后蒸才能達到最高境界。
也有妖怪提議把唐僧煮了吃,煮的好處是比蒸節(jié)省燃料。豹子精手下的小妖中,就有一個提議不如煮,省柴。
跟這個小妖有相同看法的還有孫悟空。
《西游記》第73回《盤絲洞七情迷本濯垢泉八戒忘形》,七個蜘蛛精抓住了唐僧,“后邊的走向前來呼道:‘姐姐,我們洗了澡,來蒸那胖和尚吃去!姓甙敌Φ溃骸@怪物好沒算計!煮還省些柴,怎么轉要蒸了吃!’”
這樣一個細節(jié),其實也是吳承恩日常生活的映照。古代城市,柴火需要靠專門的打柴人供應,普通人家只能花錢買柴。所以古語“柴米油鹽醬醋茶”為“開門七件事”,柴居第一位,需要節(jié)省!督鹌棵贰分,西門慶勾搭來旺兒媳婦,而來旺兒媳婦最被人稱贊的優(yōu)點,就是“能用一根柴禾就把一只大豬頭燒得稀爛,皮脫肉化”。
作為一個妖怪,得到了唐僧這樣的頂級食材,在吃一塊肉就要長生不老的命運面前,還想著省柴,實在是沒有格局,成不了大氣。
豹子精團隊頭腦風暴,討論怎么吃唐僧的時候,一個小妖說:“把唐僧拿出來,碎劖碎剁,把些大料煎了,香噴噴的大家吃一塊兒,也得個延年長壽!庇忠粋小妖拍著手道:“莫說莫說!還是蒸了吃的有味!”
這句話,小編認為,其實是吳承恩老先生自己忍不住跳出來發(fā)表的意見。他不得志的一生中,家鄉(xiāng)風味和文人趣味銘刻在心里,成為唇齒之間的安慰。于是在《西游記》的設定里,唐僧應該蒸了吃,是妖界的基本共識。別的吃法,都不是一個有追求的妖怪應該有的。
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