食材配送O2O企業(yè)鏈農(nóng)如何獲紅杉投資800萬美元

Sysco有幾大特點(diǎn)：1，快速準(zhǔn)確送達(dá)，包括每日向客戶配送，對緊急需求快速響應(yīng)；2，有競爭力價(jià)格，通過規(guī)模化經(jīng)營降低上游成本，包括通過兼并收購取得規(guī)模優(yōu)勢，減少競爭；

3，與客戶保持密切溝通，有龐大銷售和支持人員；4，提供高品質(zhì)自有品牌產(chǎn)品。5，還對客戶經(jīng)營提出系統(tǒng)化建議，如通過數(shù)據(jù)分析向客戶出具原材料消耗報(bào)告，庫存控制建議等。

對比Sysco發(fā)現(xiàn)，無論是“鏈農(nóng)”還是國內(nèi)其他創(chuàng)業(yè)者，這一領(lǐng)域仍處早期階段，但其意義是，通過互聯(lián)網(wǎng)手段將眾多采購需求聚集起來集中滿足，有效降低農(nóng)產(chǎn)品采購成本。

“鏈農(nóng)”介入餐飲行業(yè)方式是，依托其研發(fā)的APP平臺(tái)，中小餐廳老板或采購員可通過APP在每天晚上9點(diǎn)到12點(diǎn)下單，“鏈農(nóng)”在12點(diǎn)半前匯總需求，再進(jìn)行集中采購和配送。

期中，收到訂單的供應(yīng)商根據(jù)“鏈農(nóng)”平臺(tái)需求再將貨物送到“鏈農(nóng)”倉庫，“鏈農(nóng)”人員則在12點(diǎn)半到凌晨4點(diǎn)完成采購及分揀，凌晨4點(diǎn)后再由貨運(yùn)車輛分送到各個(gè)中小餐廳。

自2014年6月成立以來，“鏈農(nóng)”人員擴(kuò)張很快，已達(dá)200人，其中，有60%是采購、分撿、配送的人。在“鏈農(nóng)”平臺(tái)需求中，蔬菜品類占30%，其次是冷凍貨物，再次是調(diào)料。

“鏈農(nóng)”創(chuàng)始人劉源的想法是，先將北京、上海兩地模式打造成樣板，研究出一套模式，包括各個(gè)關(guān)鍵崗位的人分別負(fù)責(zé)什么職責(zé)，再將這套模式復(fù)制到全國10個(gè)大城市去。

劉源說，復(fù)制模式選擇地方很重要，如全國餐飲行業(yè)大概100萬家，前十大城市餐館數(shù)占58.6%，即60%集中在十大城市，只要占領(lǐng)前10個(gè)大城市，相當(dāng)于占領(lǐng)中國60%市場份額。

而中小餐廳為何買賬？原因是中小餐廳有2個(gè)痛點(diǎn)：1，中小餐廳采購量小，無價(jià)格優(yōu)勢；2，中小餐廳采購會(huì)耗費(fèi)人力，產(chǎn)生車輛使用費(fèi)用，而“鏈農(nóng)”可免費(fèi)送貨上門，多次補(bǔ)貨。

餐飲行業(yè)還有個(gè)貓膩地方——回扣，這也是餐飲老板深惡痛絕的地方，通過類似“鏈農(nóng)”這樣的平臺(tái)采購，由于價(jià)格透明，可避免餐飲老板最反感的回扣事件產(chǎn)生，能贏得老板歡迎。

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