統(tǒng)計顯示,抗生素在人類醫(yī)用藥物使用量占處方藥總量6%左右,但在獸藥中則占到七成以上;2006年,用于畜牧及飼料行業(yè)抗生素高達9.7萬噸,占當時國內抗生素消費的54%。保守估計,目前畜牧及飼料行業(yè)抗生素用量比2006年將近翻一番。
日前,美國數個消費者團體向洋快餐企業(yè)遞交請愿書,并呼吁停止使用含抗生素的雞肉。事件再次引發(fā)公眾對養(yǎng)殖業(yè)用抗生素安全問題的關注。
抗生素也叫抗菌素,是控制細菌感染的有效藥物。在畜牧養(yǎng)殖業(yè)中使用抗生素可以起到促進畜類快速生長、殺死細菌或阻止細菌生長等作用,亦可預防和治療細菌性感染。但不合理使用抗生素會導致產生抗藥性細菌,以及畜牧產品的抗生素殘留超標,對進食者及環(huán)境帶來一定危害。
從2006年起,歐盟已全面停止使用所有抗生素生長促進劑,并分別在2011年和去年公布“反病菌抗藥性五年行動計劃”和《關于謹慎使用抗菌類獸藥的指南》,旨在預防濫用和無用抗生素獸藥。但在中國、美國、加拿大、巴西、俄羅斯等畜牧業(yè)大國目前仍允許使用促生長作用的抗菌藥。
此前,美國麥當勞等多家快餐加入承諾停用抗生素行列,但中國市場至今仍然沒有動作。中國品牌研究院研究員朱丹蓬認為,洋快餐在對于停用抗生素養(yǎng)殖肉類問題上存在兩套標準的嫌疑。
養(yǎng)殖用抗生素再觸發(fā)爭議
記者了解到,目前在肉類養(yǎng)殖中使用抗生素是普遍行為。統(tǒng)計顯示,抗生素在人類醫(yī)用藥物使用量占處方藥總量6%左右,但在獸藥中則占到七成以上;2006年,用于畜牧及飼料行業(yè)抗生素高達9.7萬噸,占當時國內抗生素消費的54%。保守估計,目前畜牧及飼料行業(yè)抗生素用量比2006年將近翻一番。
但醫(yī)學專家指出,抗生素的過度使用是導致抗藥性強的“超級細菌”產生的原因之一。目前已在20多個國家的人和動物身上發(fā)現了mcr-1“超級細菌”基因,當中就包括中國、德國和意大利。這些細菌一旦傳播開來,將有可能導致人類的所有抗生素全部無效。
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