國(guó)內(nèi)麥當(dāng)勞至今仍在給雞牛使用抗生素

統(tǒng)計(jì)顯示,抗生素在人類醫(yī)用藥物使用量占處方藥總量6%左右,但在獸藥中則占到七成以上;2006年,用于畜牧及飼料行業(yè)抗生素高達(dá)9.7萬(wàn)噸,占當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)抗生素消費(fèi)的54%。保守估計(jì),目前畜牧及飼料行業(yè)抗生素用量比2006年將近翻一番。

日前,美國(guó)數(shù)個(gè)消費(fèi)者團(tuán)體向洋快餐企業(yè)遞交請(qǐng)?jiān)笗?shū),并呼吁停止使用含抗生素的雞肉。事件再次引發(fā)公眾對(duì)養(yǎng)殖業(yè)用抗生素安全問(wèn)題的關(guān)注。

抗生素也叫抗菌素,是控制細(xì)菌感染的有效藥物。在畜牧養(yǎng)殖業(yè)中使用抗生素可以起到促進(jìn)畜類快速生長(zhǎng)、殺死細(xì)菌或阻止細(xì)菌生長(zhǎng)等作用,亦可預(yù)防和治療細(xì)菌性感染。但不合理使用抗生素會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)生抗藥性細(xì)菌,以及畜牧產(chǎn)品的抗生素殘留超標(biāo),對(duì)進(jìn)食者及環(huán)境帶來(lái)一定危害。

從2006年起,歐盟已全面停止使用所有抗生素生長(zhǎng)促進(jìn)劑,并分別在2011年和去年公布“反病菌抗藥性五年行動(dòng)計(jì)劃”和《關(guān)于謹(jǐn)慎使用抗菌類獸藥的指南》,旨在預(yù)防濫用和無(wú)用抗生素獸藥。但在中國(guó)、美國(guó)、加拿大、巴西、俄羅斯等畜牧業(yè)大國(guó)目前仍允許使用促生長(zhǎng)作用的抗菌藥。

此前,美國(guó)麥當(dāng)勞等多家快餐加入承諾停用抗生素行列,但中國(guó)市場(chǎng)至今仍然沒(méi)有動(dòng)作。中國(guó)品牌研究院研究員朱丹蓬認(rèn)為,洋快餐在對(duì)于停用抗生素養(yǎng)殖肉類問(wèn)題上存在兩套標(biāo)準(zhǔn)的嫌疑。

養(yǎng)殖用抗生素再觸發(fā)爭(zhēng)議

記者了解到,目前在肉類養(yǎng)殖中使用抗生素是普遍行為。統(tǒng)計(jì)顯示,抗生素在人類醫(yī)用藥物使用量占處方藥總量6%左右,但在獸藥中則占到七成以上;2006年,用于畜牧及飼料行業(yè)抗生素高達(dá)9.7萬(wàn)噸,占當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)抗生素消費(fèi)的54%。保守估計(jì),目前畜牧及飼料行業(yè)抗生素用量比2006年將近翻一番。

但醫(yī)學(xué)專家指出,抗生素的過(guò)度使用是導(dǎo)致抗藥性強(qiáng)的“超級(jí)細(xì)菌”產(chǎn)生的原因之一。目前已在20多個(gè)國(guó)家的人和動(dòng)物身上發(fā)現(xiàn)了mcr-1“超級(jí)細(xì)菌”基因,當(dāng)中就包括中國(guó)、德國(guó)和意大利。這些細(xì)菌一旦傳播開(kāi)來(lái),將有可能導(dǎo)致人類的所有抗生素全部無(wú)效。

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