食品、水過了地鐵安檢不能吃了？

食品經(jīng)輻照后，是否具有放射性或毒副作用，營養(yǎng)價值是否受到破壞？阮光鋒表示，國際上關于食品輻照安全性論證和試驗早在上世紀60年代就已開始，經(jīng)過長期的動物試驗和人體試驗，現(xiàn)已證明經(jīng)輻照處理過的食品對人體無害�！坝幂椪辗椒ūｕr的食品，應用規(guī)定劑量輻照的食品是安全的，經(jīng)處理后的食物不帶放射性物質，食用后也無致癌、致畸、致突變性可能。

專家還指出，每種食品都有不同的輻照劑量標準，只要執(zhí)行合理的劑量標準，輻照食品中的營養(yǎng)物質幾乎不會受到破壞。在蒸煮、煎炒等烹調過程中極易破壞失效的生育酚和硒，輻照處理后保留率可高達90%以上。

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