如何正確使用紫砂鍋

紫砂鍋有毒嗎？先不急我們來了解一下什么叫做是紫砂和相關的生活小常識小知識先。紫砂是中國獨有的礦產(chǎn)資源，又稱“五色土”，深藏于山腹地層中，是天然的陶土, 紫砂陶器起源于宋代，盛于明清，迄今已有一千余年的歷史，世人贊之“土與黃金爭價，世日趨華”。紫砂茶具及各類紫砂工藝品千余年來聲名不衰，但紫砂因易碎及傳熱慢，一直未被廣泛應用于日常炊具中去。但紫砂茶具及各類紫砂工藝品則千余年來聲名不衰，一些傳世珍品更是價值連城。紫砂對人體有哪些益處？

其次，紫砂質(zhì)地致密且有細致氣孔，透氣而不滲水，故而烹煮出來的食物不僅可以有效保存原有的營養(yǎng)和保持原汁原味，而且儲存食物時即便是盛暑越宿也不易發(fā)餿變質(zhì)。 
　　再次，紫砂所含有的天然鐵質(zhì)對脂肪有化解作用，故煮出來的飯?zhí)貏e香滑可口，肉類湯則油脂少，適合減肥人士食用�？茖W實驗證明，純凈水經(jīng)過紫砂炊具煲煮后，將礦化成PH值呈7.1左右的弱堿性，有利于人體弱堿性健康體質(zhì)的形成。 
　　同時，遠紅外線還有活化脂肪酶的作用，紫砂所含的部分微量元素也能夠活躍分解脂肪的酶素，所以紫砂炊具煮出的食物柔美而不膩。因此，不難理解，為何一只小小的紫砂壺，通常售價可達數(shù)百元上千元，甚至數(shù)千元。 

此外，長期使用紫砂鍋，也有助于兒童智力提高，對保健美容及預防老年癡呆癥等都有著神奇而獨特的功效，真正是美食、保健一舉兩得。

不少朋友選用美的紫砂鍋,九陽紫砂鍋,依立紫砂鍋，三源紫砂鍋，天際紫砂鍋等眾多品牌的紫砂鍋來煲湯，操作簡單、方便，適合于現(xiàn)代快節(jié)奏的生活，用于熬、燉、燜、煮、煲等慢火烹調(diào)食物，是家庭清補藥膳及食物的最佳用品。久久小編也知道不少朋友也聽說傳紫砂鍋有毒，那紫砂鍋有沒有毒呢？下面久久小編就和大家一起來探討一下這個問題： 
　　紫砂鍋有毒嗎？其實，用經(jīng)銷紫砂鍋的商家自己的話來講：其他砂鍋都是施釉的,而釉是含鉛的,鉛是有毒的。但是紫砂鍋不施釉,因此無毒。