世界知名美食博主Hans Lienesch是一位資深的“泡面達(dá)人”,自2002年開始,他每年都會評選出十款年度最佳泡面,榜單也逐漸被人稱為“方便面界的米其林榜單”。最近,Hans在吃過了383種泡面后公布了2018年全球最受歡迎泡面榜單。
2018十大泡面排行:
1、百勝廚叻沙拉面(新加坡)
百勝廚的laksa方便面連續(xù)第三年排名第一,采用風(fēng)干代替油炸的制作方式,吃起來感覺健康很多,Hans評價(jià)料包非常豐富,而且面條的口感嚼勁十足,并且感嘆,如果他在沙漠里只能選一種面吃,他一定會選叻沙方便面。
2、紅廚櫻花蝦辣湯面(馬來西亞)
首次亮相就摘得第二名,表現(xiàn)確實(shí)很亮眼了。櫻花蝦的鮮味明顯,料包里附贈的油炸洋蔥加分不少,面燒好之后上面有一層很香的油層,令人印象深刻。
3、MyKuali檳城白咖哩面(馬來西亞)
馬來西亞檳城白咖哩面著名的是使用牛奶或是椰漿來增添濃厚香氣,加點(diǎn)豆皮、香菜以及蝦仁,就是一碗最具人氣的檳城地道美味。
4、CarJEN Nyonya Curry Laksa(馬來西亞)
一款從榜首跌出榜單又重新進(jìn)入前三的方便面(莫名感覺很勵志是怎么肥四),Hans說這款泡面的配方似乎每年都在改變,“娘惹”是結(jié)合了馬來西亞以及中國特色的料理方式,在咖喱中融入華人常使用的食材佐料豆腐、芝麻以及豆乳醬、香菇等等。今年的咖喱料包,兼具辣味和濃郁的咖喱風(fēng)味,值得一試。
5、百勝廚咖哩拉面(新加坡)
百勝廚的咖喱方便面系列就不多說了,一向不吃方便面的阿徐都被征服。濃郁的咖喱醬和彈性十足的面條,吃起來真的有種回到新加坡路邊攤的感覺。
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