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烤盤排行榜

來源:互聯(lián)網(wǎng) | 時間:2016-03-02 16:07:01 | 閱讀:156 |  標簽: 烤盤   | 分享到:

美 味的西點常常為各位時尚達人所癡迷,但是在烘焙的過程中,選擇得當?shù)墓ぞ咭彩欠浅V匾?颈P作為最基礎的烘焙工具之一,擔當著重要的使命,恰當?shù)倪x擇會 讓你的糕點制作省力、外觀精美、口感更佳。那么關(guān)于如何選擇一款貼心的烤盤我們還是來看看專業(yè)的說法吧!那么電烤盤什么牌子好呢?一起來了解下如何選購電 烤盤。

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方法/步驟

我 們在使用烤盤的過程中,當重量過重或者堆砌過高的時候,容易出現(xiàn)塌陷的情況,而此時,已經(jīng)成型的美味糕點將會前功盡棄。如何避免這種情況的產(chǎn)生,是不是有 兩全其美的辦法呢?看看麥當勞和肯德基都是怎么做的吧!小編了解到,他們使用的是鍍鋁寬條烤盤,鍍鋁寬條烤盤有什么與眾不同的優(yōu)點以至于它受到麥當勞、肯 德基的青睞呢?原來寬條的設計增加了烤盤的強度和平整度,更加堅固耐用,使其有足夠的強度來支撐,疊放時不易傾斜和倒塌,更適用于自動生產(chǎn)線,自然而然得 到了肯德基、麥當勞等連鎖店的垂青。

如 果你想更快捷的制作好一款美味的點心,并且防止水分流失,有沒有什么好的烤盤可以幫上忙呢?來看看蜂巢烤盤吧,蜂巢工藝加工硬化,增加變形抗力,更堅固耐 用,不易變形及撞傷,比著普通的烤盤延長了使用壽命;沖壓蜂巢后,減少了烘焙產(chǎn)品與烤盤的接觸面積,更易脫模;自然的蜂巢紋理增加了產(chǎn)品的美觀性,使烘烤 出來的面包或蛋糕更有質(zhì)感;可以縮短產(chǎn)品的烘烤時間,減少了烘烤產(chǎn)品水分的流失,在提升品質(zhì)的同時,達到節(jié)能的效果。一款富有質(zhì)感又有快捷美味的點心就制 作出來了

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如 果你覺得烤盤本身的重量就比較重了,又覺得導熱慢,市面上有沒有能緩解這種問題的烤盤呢?小編認真看遍了各個烤盤,終于發(fā)現(xiàn)了一款材質(zhì)輕、導熱快的、廣受 市場好評的烤盤——鋁合金烤盤?纯翠X合金烤盤又哪些特性呢?具有強于鐵質(zhì)烤盤2倍的傳熱特性,傳導系數(shù)95% 以上,提高工作效率,節(jié)約成本;只有鐵質(zhì)烤盤的1/3,讓工作更輕松;幾乎所有物質(zhì)都不與特氟龍涂膜粘合,很薄的膜也顯示出很好的不粘附性能;具有顯著的 熱穩(wěn)定性,可在冷凍溫度下工作而不脆化,在高溫下不融化。鋁合金烤盤更能滿足那種初具規(guī)模又對效率嚴格要求的店面。

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