帶你了解天津過(guò)年的習(xí)俗

吃撈面
正月初二敬財(cái)神，要吃撈面條，講究吃全菜碼，即黃瓜、菠菜、豆角、豆芽等窖菜。還有銀魚(yú)、紫蟹、晃蝦、鐵雀等都是過(guò)年時(shí)的菜品。除這四種還有韭黃、蘿卜、鴨梨、黃芽菜，統(tǒng)稱(chēng)天津八珍。其中銀魚(yú)有其獨(dú)特之處即為金眼圈，其他地方所產(chǎn)都是黑眼圈。明太監(jiān)劉瑾最?lèi)?ài)吃天津銀魚(yú)，在天津設(shè)“銀魚(yú)監(jiān)”，派太監(jiān)畢珍專(zhuān)司此職，供他和皇宮內(nèi)食用。有詩(shī)說(shuō)：“水中釣出是銀魚(yú)。”此句差矣，因?yàn)殂y魚(yú)的最比魚(yú)鉤要小得多，所以逮銀魚(yú)要用網(wǎng)澇。傳說(shuō)，天津金剛橋附近的三岔口銀魚(yú)最好，最肥。有詩(shī)云：“佳肴都在封河后，聞?wù)f他鄉(xiāng)總不如�！闭f(shuō)出了它的獨(dú)特味道和產(chǎn)期。

姑爺節(jié)
天津人管女婿叫“姑爺”。大年初二，嫁出去的姑娘回娘家。舊歷風(fēng)俗，延續(xù)至今，生命力依舊旺盛。曾聽(tīng)一位出租車(chē)司機(jī)聊，過(guò)年基本上忙三天，大年三十，初二和正月十五。大年三十和正月十五大家都趕著回家過(guò)節(jié)，奢侈一下，打車(chē)。然后就是初二這一天了，全天津所有的媳婦都回娘家，穿紅掛綠大包小包地一大清早往娘家奔，想一想那樣的場(chǎng)景，都覺(jué)得很壯觀��！那一天是司機(jī)的最忙，交警的最忙，娘家也是歡聲笑語(yǔ)。大年初二是天津最熱鬧的“姑爺節(jié)”。

破五
天津人稱(chēng)正月初五為破五。這一天，家家戶(hù)戶(hù)吃餃子，菜板要剁得叮咚響，讓四鄰聽(tīng)見(jiàn)，以示正在剁小人。天津人把不順心的事歸結(jié)到小人的身上，除掉小人才能大吉大利，順順當(dāng)當(dāng)，初五晚上放鞭炮，也有避邪免災(zāi)的意味。初五叫“破五”，也叫“潑污”，“送窮土”，把家里床下旮旯的土掃出倒掉，潑掉臟水，趕走窮氣。初五還有另一個(gè)重要習(xí)俗“捏小人”。包餃子剁餡的時(shí)候要一邊剁一邊念叨，“剁小人”，包餃子的時(shí)候要仔細(xì)捏攏餃子皮，叫“捏小人嘴”。吃餃子前照例也要放炮，叫做崩掉小人。

鬧元宵
在天津人的心目中，鬧元宵也是過(guò)年，因此，要鬧得轟轟烈烈，要鬧出年味來(lái)。從正月十三到十七的每天晚上，城內(nèi)繁華的街道，游人如織，燈火輝煌，鑼鼓喧天，非常熱鬧。十五這天，平時(shí)分家單過(guò)或外出工作的，都要集中在家長(zhǎng)的住處吃晚飯，因?yàn)檎�月十五是第一個(gè)月圓的日子，月圓家圓，象征著家庭和睦、美滿幸福。

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