返回店內的男子徑直走到前廳內的一處電腦前，不停地刷新訂單信息。該男子告訴記者，他家主要經營黃燜雞米飯，通過“餓了么”平臺訂餐即可。不過，要是在店內訂餐的話，可以有優(yōu)惠，“肯定比你在網上訂便宜一些”。
記者提出，還想買些餃子，想讓他幫忙推薦一下。這名男子隨后向記者介紹了一家餃子館，他們也是聽說這家餃子在網上賣得挺火。
八福餃子
小黑屋變餃子館沒前廳不接堂食
按照指點，記者沿著胡同繼續(xù)向深處走，在胡同的拐角，果然看到了一個“餃子”的招牌。不過，令記者感到意外的是，這家所謂的餃子館根本沒有前廳，只有一個10多平米的后廚，根本不具備堂食的條件。
這個后廚是長方形房間，分為兩間，里間擺放了兩個冰柜，外間只有六七平方米大小，擺放了煤氣灶和菜板。
洗菜、搟皮、包餃子和煮餃子，都在外間完成。煤氣罐則擺在了門外。
盡管當天室外陽光明媚，但屋內卻很黑。菜板上擺放了一個小盆，盆邊上沾滿了黑色污漬。盆里面已經看不清裝的是什么，交談中才得知原來是牛肉。
后廚內只有一個水池，洗手、洗菜、洗抹布都在這里完成，而水池臟得已經看不到原來的顏色，滿是污垢。
廚房內有三個人，但從搟皮到包餃子，都是一個人在忙活。餃子煮好后，一名男子讓記者挑選調料。
這些調料都被裝入小包裝袋里，有醋、辣椒油、醬油、臘八蒜，“這都是給網上訂餐準備的贈品和小料”。
在后廚門外，是胡同的過道，包餃子用的蝦和韭菜，就露天擺在室外。記者準備離開時，一名騎電動車的男子前來取餐，準備給訂餐戶送過去。
不同的是，這個電動車上的箱子，印有了“達達”字樣。
湘菜蓋飯
訂單信息擺桌上進出人員隨便看
餃子館的送餐男子說，他們的訂餐量不是很大，所以都是自己送。而一旦訂餐量增加后，就需要專業(yè)送貨隊伍來解決送餐問題，“達達”就是這樣的送餐公司之一。按照約定，通常兩公里內的送餐服務，餐廳要每份支付2-3元送餐費。
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