研究：維生素E不一定全有益健康

美國趣味科學(xué)網(wǎng)站近日刊登《維生素E補充劑到底有益還是有害？》一文，作者系美國加利福尼亞大學(xué)伯克利分校公共衛(wèi)生學(xué)院醫(yī)學(xué)榮譽教授約翰·斯沃茨伯格。

文章稱，近100年前，加利福尼亞大學(xué)伯克利分校的研究人員發(fā)現(xiàn)了維生素E。此后，很多研究都接受了這種抗氧化劑具有潛在健康益處的觀點。畢竟在實驗室環(huán)境下，它們中和了潛在有害的自由基。它們在人體內(nèi)部能產(chǎn)生同樣的益處么？多年來，營養(yǎng)補充劑制造商和一些研究人員都預(yù)言，維生素E能幫助預(yù)防癌癥、心臟病和阿爾茨海默癥，還能保護視力和維持皮膚的光澤。在期望和廣告宣傳的推動下，維生素E補充劑銷量猛增。

但是，研究到底得出什么結(jié)論？文章稱，那些發(fā)現(xiàn)維生素補充劑有益（大多是針對心臟疾�。┑脑缙谘芯慷际怯^察性的研究，而且有時候沒有經(jīng)過合理的設(shè)計：研究人員詢問人們是否服用維生素E補充劑，然后查看他們的健康狀況。

更近的研究（大多都是設(shè)計合理的臨床試驗）卻沒有發(fā)現(xiàn)維生素補充劑有任何益處。事實上，少數(shù)研究還顯示，高劑量的維生素E反而可能有害。

以下是圍繞維生素E開展的比較重要的研究得出的某些結(jié)果：

心臟病和中風(fēng)

文章稱，2008年，“醫(yī)師健康研究Ⅱ”關(guān)注了超過1.4萬名男性醫(yī)生的情況，他們在8年的時間里服用高劑量的維生素C或維生素E。這兩種補充劑都沒有減少心臟病、中風(fēng)或心血管疾病的發(fā)病率。事實上，服用維生素E還略微提高了患出血性中風(fēng)的風(fēng)險。2010年對多項研究開展的分析顯示，維生素E補充劑使罹患出血性中風(fēng)的風(fēng)險提高了22%。

長壽

文章稱，評價健康研究證據(jù)的獨立機構(gòu)英國科克倫國際協(xié)作組織對涉及近50萬人的多項研究進行審核后發(fā)現(xiàn)，抗氧化劑補充劑不能延長壽命或防御疾病。其他一些大型評審機構(gòu)也提出，維生素E補充劑和其他抗氧化劑與死亡率提高有關(guān)。

美國國家癌癥研究所2007年出資開展的一項研究稱，包括維生素E在內(nèi)的維生素補充劑不具有保護作用。服用維生素E的吸煙者患肺癌的風(fēng)險反而略高。盡管這并非定論，研究人員仍警告煙民，服用補充劑“可能有害”。

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