辟谷術(shù)是靠什么來維持生命呢？

練過氣功的人一定會知道“辟谷食氣”的說法，“辟谷”是不吃東西，“食氣”是說練功，大意是練功的時候能達(dá)到一種自動停止吃喝的狀況。這本是過去道家當(dāng)做修煉成仙的一種方法，而今是辟谷養(yǎng)生師運用能量來修養(yǎng)身心的形式，其功效也還存在著爭議。

辟谷是中華文明流傳下來的一種養(yǎng)生術(shù)，辟谷至先秦時代盛行后，一直有許多經(jīng)典古籍記載辟谷養(yǎng)生的玄妙。

辟谷古籍記載
秦漢前的《大戴禮記·易本命》說：“食肉者勇敢而悍，食谷者智慧而巧，食氣者神明而壽，不食者不死而神�！�,這是辟谷術(shù)最早的理論根據(jù)。

《淮南子·地形》也有類似的記載。而《人間》還載有實例，如記述春秋時魯國人單豹避世居深山，喝溪水，“不衣絲麻，不食五谷，行年七十，猶有童子之顏色。”這也是史籍所載最早之辟谷實踐者。

《漢武帝外傳》載，東漢方士王真“斷谷二百余年（當(dāng)為“日”之誤——引者注），肉色光美，徐行及馬，力兼數(shù)人”。

《后漢書·方術(shù)傳》載：“（郝）孟節(jié)能含棗核、不食，可至五年十年�！�

1973年長沙馬王堆漢墓出土的帛書中有《去（卻）谷食氣篇》，則是現(xiàn)存漢前辟谷服氣術(shù)最早的著作。有云：“去（卻）谷者食石韋。首重、足輕、體軫，則昫（呴）炊（吹）之，視利止�！币庵^初行辟谷時往往產(chǎn)生頭重腳輕四肢乏力的饑餓現(xiàn)象，須用“吹呴”食氣法加以克服。

《魏書·釋老志》載，北魏道士寇謙之托言太上老君授以導(dǎo)引辟谷口訣，弟子十余人皆得其術(shù)。又謂東萊道士王道翼隱居韓信山，斷谷四十余年。

西漢司馬遷所撰《史記》中也有關(guān)于辟谷的記載�！妒酚洝ち艉钍兰摇酚浭隽艉顝埩挤A體多病，采用導(dǎo)引、辟谷等術(shù)療疾并習(xí)練輕身之功。

《北史·李先傳》載：“(李先)服氣絕粒數(shù)十年，九十余，顏如少童�！�

《宋史·陳摶傳》載：”(陳摶)因服氣辟谷，歷二十余年……每寢處，多百余日不起。

《北齊書》中記載一個隱居于瑯琊山的修行者，練辟谷之術(shù)，服用松子、白術(shù)、茯苓等生藥，以求長生不老。

《舊唐書》記載一個叫王遠(yuǎn)知的人，修習(xí)吐納導(dǎo)引之術(shù)，服食靈芝和白術(shù)等，活到百歲以上，且頭發(fā)烏黑、步履輕捷。

《史記》載，張良在遷都關(guān)中后，“道引不食谷，杜門不出歲余�！蹦藢W(xué)辟谷，道引輕身。

蘇東坡曾在《辟谷說》中記述道：一人墮入洞中不能出，效龜息，“遂不復(fù)饑，身強(qiáng)力壯。后，卒還家，不食”。還曾在雜記中記載食陽光止餓。

據(jù)傳張三豐67歲進(jìn)行辟谷 三年后終創(chuàng)太極�！稄埲�豐傳》曰: “張三豐, 遼東懿州(今遼寧彰武) 人, 名全一, 一名君寶, 三豐其號也。以其不飾邊幅, 又號張邋遢。欣而偉, 龜形鶴背, 大耳圓目, 須髯如戟。寒暑惟一衲一蓑, 所啖升斗輒盡, 或數(shù)日一食，或數(shù)月不食。書經(jīng)目不忘, 游處無恒, 或云能一日千里……。”

史書記載辟谷之人如此之多，辟谷時間或幾月、幾年甚至幾十年，其中難免有夸大不實之處，但恐非純屬子虛。

辟谷方式

辟谷不同于人為追求的節(jié)食和斷食，因為“辟谷”對身體有利無害，而節(jié)食、斷食則會使身體虛脫。一些辟谷宗師將辟谷分為服氣辟谷與服藥辟谷。

“服氣辟谷”即以服氣與辟谷相配合，并以服氣為基礎(chǔ)，通過服氣達(dá)到辟谷的目的，渴時唯飲清水或每日減食一口，至三年后，便會自然斷谷。

“服藥辟谷”即用服食藥物以代替谷食。藥方甚多，有取高營養(yǎng)而消化慢的豆、棗、胡麻（芝麻）、栗、酥、及茯苓、黃精、天門冬、術(shù)、人參、蜂蜜等配伍，制成丸膏，于斷谷后口服一二丸，以代谷食，藥方見《太清經(jīng)斷谷法》及《云笈七簽·方藥部》。

辟谷原理

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對與自己理論格格不入的“辟谷”境界也產(chǎn)生了興趣，一些醫(yī)學(xué)機(jī)構(gòu)是這樣認(rèn)為辟谷原理的：

1.人體的衰老和疾病，主要原因在于大腸里的糞便堆積和發(fā)酵，產(chǎn)生了有害物質(zhì)，使人體慢性中毒，而隨著辟谷日程的增加，體內(nèi)白血球數(shù)量超過正常的一倍或數(shù)位，從來可以達(dá)到來吞噬病原菌，治愈疑難雜癥乃至絕癥。

2.通過定期和不定期的辟谷，可使細(xì)胞處于“缺食奪氣”的狀態(tài)，使人體內(nèi)外氣相通，加速細(xì)胞與外界物質(zhì)和能量的交換，而且還可以使人更易放松入靜，降低體溫，減緩人體脈捕跳動的次數(shù)，從而延緩衰老，健康長壽。

但以上理論還沒有任何的現(xiàn)代醫(yī)學(xué)能證明其功效。

后來通過實驗調(diào)查發(fā)現(xiàn)，“辟谷”狀態(tài)對人的身體沒有明顯損害，練功者沒有饑餓感，他們的睡覺時間大大縮短，精力卻旺盛了許多，日�；顒油耆�正常進(jìn)行，很多人的生理指標(biāo)比之前還能好不少。但是令人不解的是為什么人在不食五谷而食氣的狀態(tài)下生理狀態(tài)會更好？他們究竟是靠什么在維持生命呢？醫(yī)學(xué)無法解釋，我們也百思不得其解。

道家的辟谷講究的是‘若要長生，腸中常清；若要不死，腸中無渣’，真正的辟谷需要配合一些專業(yè)的修煉方法，將新陳代謝調(diào)節(jié)至較低水平，以減低胃腸負(fù)擔(dān)，讓胃腸得以休息。這是經(jīng)過長期鍛煉才能達(dá)到的境界。而急于達(dá)到效果的現(xiàn)代人，簡單粗暴地借用“辟谷”理念進(jìn)行“節(jié)食”，這是錯誤的做法。