二月初二是什么日子 北方二月二吃什么

養(yǎng)生之道網(wǎng)導(dǎo)讀：北方二月二吃什么？二月二的飲食習(xí)俗多與“龍”有關(guān)，如吃餃子為“吃龍耳”，炸油糕稱(chēng)為“龍膽”……具體北方二月二吃什么？下面小編為您介紹。

北方二月二吃什么？

二月二正處于驚蟄與春分之間。人們認(rèn)為經(jīng)歷了一個(gè)冬天后，傳說(shuō)中的龍也開(kāi)始活躍了，所以有“龍?zhí)ь^”的說(shuō)法。二月二這天的習(xí)俗、講究，都是為了能夠使龍順利地“抬頭”，以祈龍賜福，保佑一年風(fēng)調(diào)雨順。因此，各種食品都被加上“龍”的頭銜。

這一天，家家戶(hù)戶(hù)還要吃面條、炸油糕、爆玉米花，比作為“挑龍頭”、“吃龍膽”、“金豆開(kāi)花，龍王升天，興云布雨，五谷豐登”，以示吉慶。北方二月二吃什么？下面為您介紹。

1、面條

吃面條，也叫吃“龍須”，龍須面也由此而得名�！岸�月二，龍?zhí)ь^，大倉(cāng)滿(mǎn)，小倉(cāng)流�！边@一天人們用吃面條的習(xí)俗來(lái)祭拜龍王，希望它能夠行云布雨，廣灑甘霖。

2、餃子

到了二月二，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)包餃子，這一天吃餃子被稱(chēng)作“吃龍耳”。過(guò)去，醫(yī)學(xué)不發(fā)達(dá)，染上病就不容易治好，大概人們認(rèn)為“龍?zhí)ь^”會(huì)鎮(zhèn)住一切病害，吃了“龍耳”，龍會(huì)保佑自己身體健康，祛除百病，到現(xiàn)在還流傳著“二月二吃水餃，百病懼龍?bào)w外跑”的順口溜。

3、炒豆子

炒黃豆源自武唐時(shí)期的傳說(shuō)，據(jù)傳因武則天奪唐氏江山，改國(guó)號(hào)為周，引玉帝大怒，命傳諭四海龍王三年內(nèi)不得向人間降雨，玉龍不忍，違反帝諭私自降水，結(jié)果被打下凡界，壓在山下，并立了一座字碑，上寫(xiě)：“玉龍降雨犯天規(guī)，當(dāng)受人間千秋罪。要想重登靈霄閣，除非金豆開(kāi)花時(shí)�！卑傩諅�?yōu)榫扔颀�，想盡了辦法，這年的農(nóng)歷二月二，人們發(fā)現(xiàn)黃豆都是金黃的，很像金豆，于是家家戶(hù)戶(hù)都炒了很多黃豆，并在院里設(shè)案焚香，供上“開(kāi)花的金豆”，玉帝因此而釋放了玉龍，人間得降甘霖。

4、燜子

“煎燜子”叫“煎龍鱗”，因?yàn)殂y白色的燜子切成扁塊狀，排在一起很像龍的鱗片。每片“龍鱗”的兩面都被煎成金黃色，以表示對(duì)“懶龍”的懲罰，督促它盡力治水，好帶來(lái)豐收。吃的時(shí)候，把煎好的燜子盛到碟子里趁熱澆上麻醬汁、蒜泥、醋、醬油等作料，佐以主食大餅或燒餅食用，清香爽口，余味綿長(zhǎng)。