問 2024年8月13日小雞莊園最新答案

問題一、夏季使用空調(diào)時，以下哪種做法更節(jié)能環(huán)保

答案： 定期清洗過濾網(wǎng)

解析：定期清潔： 清洗空調(diào)隔塵網(wǎng)，可提高制冷效果，減少用電量。

問題二、 小雞寶寶考考你:為什么糯米飯比普通，米飯更黏

答案： 淀粉種類不同

解析：主要就是因為它所含的淀粉在水中加熱以后能產(chǎn)生黏性。許多菜在出鍋之前要勾芡，利用的也是淀粉的這種黏性。熬過的淀粉就是黏糊糊，沒有什么味道。在水中加熱后，直鏈淀粉不怎么黏，而支鏈淀粉卻很黏。這是因為直鏈淀粉分子的所有部分都可以和水分子密切接觸，且分子中含有大量親水的羥基，所以直鏈淀粉能溶于熱水，沒法形成膠體溶液，黏性不強。