“清明蔗，毒過蛇”是謠言！到底是怎么回事？

“清明蔗，毒過蛇”是謠言！到底是怎么回事？

清明時節(jié)的甘蔗，本身其實(shí)并不全部存在毒性。

真相是——

甘蔗不易長期儲存，頭年 11 月成熟收割后，在第二年的春季特別容易霉變。

真相是——

清明時節(jié)雨水增多，空氣濕潤，一些儲存不當(dāng)?shù)母收醿?nèi)部發(fā)生霉變，產(chǎn)生了一種神經(jīng)毒素， 甘蔗芯從原本正常的顏色變成了暗紅色甚至黑色，成為“毒甘蔗”。

這些甘蔗不能吃1

甘蔗斷裂面有菌絲

挑選甘蔗時，發(fā)現(xiàn)斷裂面纖維質(zhì)變得粗糙、干澀，并且有菌絲霉斑，說明甘蔗放置時間過長，不宜食用。

2

存放太久的甘蔗

甘蔗從采摘到存放最好不宜超過2周，應(yīng)盡快食用。

3

變色的甘蔗

甘蔗心紅色，便是發(fā)霉變質(zhì)的甘蔗。一定不要 !

4

路邊售賣的甘蔗汁

盡量不要購買路邊攤售賣的甘蔗汁 ，你不知道衛(wèi)生條件到底如何

一般吃多少?

甘蔗 營養(yǎng)特點(diǎn)與水果相似。 水果每日攝入 200～400 克，直接吃時，因為需要費(fèi)力咀嚼，一般吃 1、2 節(jié)正好。

劃重點(diǎn)!

并不是所有甘蔗都不能吃

只是霉變的不能吃

清明期間的甘蔗

并非全都是有問題的

只是霉變的甘蔗

才不能吃

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