豬肉夜里泛出藍(lán)光 女子半夜上廁所被嚇壞

近日，國(guó)內(nèi)出現(xiàn)了兩起“藍(lán)光豬肉”事件，引發(fā)網(wǎng)友對(duì)食品安全的擔(dān)心。

據(jù)綿陽(yáng)新聞網(wǎng)26日?qǐng)?bào)道，四川一女子發(fā)現(xiàn)在菜市場(chǎng)買的豬肉晚上發(fā)出幽藍(lán)的光，這讓她大吃一驚。隔天她找豬肉攤老板理論，不料對(duì)方竟不承認(rèn)有賣出這批豬肉。

無(wú)獨(dú)有偶，蘇州一男子上周六在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買了新鮮豬肉，為了防止變質(zhì)，就在豬肉上摸鹽，腌制好放進(jìn)冰箱冷藏，但在夜里也發(fā)出詭異的藍(lán)光。

其實(shí)，這類“藍(lán)光豬肉”在之前也出現(xiàn)過(guò)，原因各方說(shuō)法不一。有人認(rèn)為是豬肉本身存在某種有毒物質(zhì)，是生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的問(wèn)題。比如飼料含有磷，導(dǎo)致體內(nèi)磷含量超標(biāo)。

有人認(rèn)為是超市銷售或物流過(guò)程保管不當(dāng)，還有的認(rèn)為可能是消費(fèi)者購(gòu)買和存放過(guò)程中污染所致。

在2010年“3.15”前夕，湖南長(zhǎng)沙市食品安全委員會(huì)宣布，經(jīng)過(guò)科學(xué)細(xì)菌培養(yǎng)分離，專家發(fā)現(xiàn)“藍(lán)光豬肉”系革蘭氏陰性磷光發(fā)光桿菌污染所致。

磷光發(fā)光桿菌可能來(lái)自肉類市場(chǎng)的砧板或容器，豬肉污染磷光發(fā)光桿菌后，在零度以上溫度經(jīng)過(guò)2～3天的繁殖，形成菌落，就會(huì)發(fā)出熒光。

磷光發(fā)光桿菌是腐敗菌，不是致病菌。但是腐敗菌會(huì)使得污染的豬肉發(fā)生腐敗， 發(fā)出不良?xì)馕叮?同時(shí)腐敗的豬肉會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，對(duì)人體不利，所以不建議食用。

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